一ノ関駅から徒歩約7分。“花よりだんご” 老舗の自慢の味!だんご&大福もちをお土産に♪~創業105年「大福屋」

一関(いちのせき)は“もち文化の街”で有名になる何十年も前から「大福もち」や「だんご」の販売を一関で続けられてきた「大福屋」さん。季節感豊かな“もち菓子”や“だんご”、“おふかし等”を製造販売しています。こちらのご主人(鈴木重男さん)と奥さま(惠子さん)にお話を聞いてきました。

こだわりの材料で作る自慢のだんご&大福もち

7種類の“だんご”は、95円~

定番の“しょうゆ”、“あずきあん”、“ごま”。他にも、“ずんだ”、「あんこ」に“ごま”や“きな粉”をつけたもの。しょうゆに上質な海苔を巻いた“のりだんご”。「売り切れ御免」の数量限定。

「大福屋」さんのおだんごは、口コミでわざわざ遠方より買に来る方もいるのだそうです。

平泉や宮城県金成(かんなり)の契約農家さんから仕入れた、うるち米“ひとめぼれ”を使ったもの。昔は“ササニシキ米”を使用されていたようですが、粘り気の多い“ひとめぼれ米”に変えたとの事。

毎朝の作業として、「蒸かす⇒つく」を5~6回繰り返して、1度に約150本が完成するそうです。多く出る日は、これを2回行って約300本生産するのだとか。

3種類の“大福もち”と季節の“おもち”は、110円~

昔は大福も1種類だったそうですが、現在は3種類の大福(小倉・ずんだ・ごま)、そして春の香りがふんだんに味わえる季節のもち(草もち・桜もち)がお店のショーケースに並びます。おもちは、コシが強い“こがねもち米”を使用しているので弾力があり食べ応えがあります。

大福屋さんの素材のこだわり

こだわり① しょうゆ
⇒家族でずっと守り続けてきた味「しょうゆ」。現在は、花巻市東和町にある佐々長醸造の醤油を使用。以前は一関市内の醤油屋さんから仕入れしていたようですが、その醤油屋さんが無くなってしまってからは、あちこち探し歩いてやっと巡り合ったのだそうです。臭みやクセがなく、大福屋の味にピッタリということで数年前より使用しているとのこと。ショウガのピリ辛が感じる「みたらしだんご」は、昔の味を知る常連さんには人気の味。

佐々長醸造(株)公式サイト

こだわり② きな粉
⇒香りが良い黄色のきな粉。店主の重男さんが色々探し、静岡県の工場から直接購入しているのだそう。

こだわり③ ずんだ
⇒お店より味を指定して、作ってもらっているそうです。

こだわり④ よもぎ
⇒草もち用の“よもぎ”は、契約しているおばあちゃんが平泉の束稲山(たばしねやま)から春のこの時期、沢山採ってくれるのだそうです。それを、1週間程かけて鍋で煮て冷凍保存するので、年間通して草もちを提供することが出来るのだそうです。採れる期間が限られるので、その間に30㎏もの新鮮な“よもぎ”を手摘みするのだから、これも大変な作業ですよね。

大福屋さんはインスタ映え!?

奥さんの惠子さんが
「お客さんがSNSを使って宣伝してくれているみたいだから、それ見てお客さんが遠くから来てくれるのよ。私たちが全然インターネットを使わないから見たことはないんだけどね~(笑)」と話してくださいました。

“食べログ”、“ツイッター”や“インスタグラム”などで、きっと皆さんが「美味しい!」と伝えてくれているのでしょうね。

まだ味わったことのない一関市民の皆様! せっかく近くにいるのだから食べに行ってみませんか?おススメは、「ずんだ」だんごです♪ たっぷりの「ずんだ」がちょうど良い甘さで、食べごたえがあるのでこの1本だけでも十分満足でした♪ 小腹に1本! いろいろ試したいですね。

厳美渓の有名な空飛ぶ「郭公(かっこう)だんご」も人気ですが、他にはない様々な種類のだんごが楽しめるので、ぜひ食べ比べしてみてください。。

一関駅に近いので、お土産には丁度良いですね。

店主の鈴木重男さんと惠子さんについて

現在三代目である重男さんは、二代目のお父さんと一緒にお店に立つ前はトラックのドライバーをされていたそうで、22歳で奥様の惠子さんとご結婚され、25歳の頃からは家族や親類総出でお店を営んでいたそうです。

「商品は全部手作りですので、人手が多く必要だったんです。」と、重男さん。

お店でゆっくりお茶でも飲みながらいただきましょう♪

店内は、イス席と小上がり席がありお食事も楽しむことができます。

おだんごは、一切れ一切れが大きいので3串も食べるとかなり満腹になります。特に「きな粉好きの方」におススメなのは”きな粉あん”と自家製黒蜜をかけて食べる”草餅(あんなし)”です!!
ぜひぜひ、お店で色々な味を出来たてで楽しんでくださいね。

お食事するなら~店主一押し「中華そば」

大福屋さんには、“もち”と“だんご”のほかにも人気メニューがあります。

店主一押しの“中華そば”!大福屋さんの作る自家製スープ。

重男さん「美味しいよ!!」
惠子さん「今度、忙しくないときに食べに来てね~。お花見シーズンが過ぎたころなら麺類もお出しできるかな。」
と笑顔で話してくれました。480円です。ワンコインで頂けるところがウレシイですね♪ プラスして、好きな“だんご”を食べるのもイイかもです♪

人気の隠れメニューは「大きめな“いなり寿司”」

お食事メニューで人気なのは、“いなり寿司”なのに、なぜかメニューには含まれていません。どうしてか尋ねると、、、「実は即完売してしまうので「隠れメニュー」なんだよね~」と店主。

だんご屋さんのこだわりの醤油を使用して味付けされた“いなり寿司”。使用されているお米は、だんご同様“ひとめぼれ”です。「食べたい!」と思ったらまずは、予約必須です。いなり寿司は1日に70個~80個作るそうですが、お昼に買いに行っても完売していることが多いようです。

大福屋さんの興味深い歴史

初代店主は女性なのに「鉄人28号」!?

創業明治45年。106年の歴史を持つ老舗「大福屋」さん。
いつもお店の片隅から見守っている、この写真の方が大福屋さんの創業者「鈴木たつの」さん

創業当時は、現在の場所の川の反対側にお店があったそうです。写真のたつのさんに抱っこされているのが、店主の重男さんです。歴史がある分、ストーリーも沢山ありました。

たつのさんは、20歳からお店を始められて、自ら杵(きね)と臼(うす)を使い“おもち”をついていたとの事。また、当時の米俵(こめだわら)は60キロもあったのに、一人でかつげる体力の持ち主だったそうです!(どこかで見たような、、、NHK大河ドラマ「八重の桜」でそんなシーンがありましたよね。)あの米俵をかつげる女性は、なかなか居ないですよね。

なので、お孫さんである重男さんは「お婆さんは、なんてったって“鉄人28号”なんだよね~」と笑いながら説明してくれました。

当時貧しい人が多く、食べるのに困っている人たちを店の2階に上げて食事もさせて泊まらせて世話をしていたこともあったとか。とにかく、愛情の深い力持ちだったようです。なので当時の恩を返しに、義理堅い人がずっとだんごを買いに来てくれていたのだとか。生涯地元に貢献し愛された女性“鈴木たつの”さん。

たつのさんの味を、息子さんが2代目として引継ぎ、さらに3代目の重男さんが引き継いだお店。「4代目は?」と伺いましたが、重男さんはそこまで期待はしていないようです。とにかく、お店を継続するのは時代関係なくずっと大変だったと話してくれました。ご夫婦だけではなく親類の方や近所の方が6~8名が常時忙しく朝早くから作業しているので、サラリーマンを辞めてまで引き継ぐのは本当に大変だと感じているようです。実は、不祝儀の“おふかし”は特に休み関係なく注文が入るので、休みの日でも朝一で仕事しないといけないようです。まだまだ、50代のお若いご夫婦なので心配はないと思いますが、いつまでもお元気で昔ながらの味を提供して頂きたいですね。

夏になったら、大盛りかき氷!!

おだんご類は、気温が20度を超えると売れ行きが悪くなるのでかき氷の販売がスタートするみたいです。これが、とにかく山盛りらしいです。20度を超える日も間もなくですね!

「でっかいかき氷」も実は知る人が多く、有名なようです。まだ、味わったことが無い方はぜひ今年食べに行ってみてください! 「インスタ映え」間違いなしです!!

パートスタッフ募集中です

繁忙期のお手伝いをしていただける方を若干名募集しております。
駐車場はありませんので、自転車や徒歩で出勤できる方お声かけください。

こちらでも紹介されていました。
「まいぷれ」より

大福屋さんについて

住所 岩手県一関市一関市大町6-31
電話番号 0191-23-3566
開店時間 9:00~18:00(売切れ次第)
禁煙・分煙 全席禁煙
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